Traiteur : réception et fête

La société Réception et Fêtes propose des prestations « traiteurs » en Ile de France.
Intervenant lors de nos noces, voici les commentaires que nous pouvons en faire :

LES PLUS :
- les tarifs sont attractifs
- une dégustation est possible
- le traiteur propose aussi la location du nappage et de la  vaisselle sous forme d’un forfait par invités
- Pas de frais de déplacement supplémentaires, tout est compris dans le prix
- 2 personnes se sont déplacées pour « repérer »  la salle et apporter des précisions sur l’organisation : horaires, durée, taille du buffet, nécessité de tonnelles pour l’extérieur afin que la nourriture ne soit pas au soleil….
- ils proposent une option buffet ou l'on choisit parmi nombre de plats. En particulier on peut avoir 2 plats chauds c'est sympa pour les invités difficiles !! nous avions pris un poisson et une viande.


LES MOINS
- Le repas de dégustation est 25euros et on doit venir à plusieurs pour tester chacun un plat en ayant pris soin de réserver bien à l’avance. Pas possible de tester les gâteaux (mais on nous le dit le jour même alors que par mail on avait précisé les choix de gâteau…)
- Le restaurant pour la dégustation est à Saint Remy les chevreuses…
- Etant donné que la fête se déroulait dans l’Oise, nous pensions que nous allions récupérer les nappes non loin… En fait, il fallait se rendre à St Remy les chevreuses : on nous a donné cette information moins d’une semaine avant.
- Les Nappes ont été récupérées le vendredi.. on nous avait demandé le nombre de tables rondes et de tables rectangulaires : pas besoin, on nous a fourni que des nappes rectangulaires. De plus certaines n’étaient pas très propres. Ce n’était pas non plus toutes les mêmes… Mes le pires, ce fut les serviettes… je regrette de ne pas avoir pris de photo car cela le valait : plus de la moitié des serviettes fournies étaient tachées ou abîmées, voir même déchirées… Nous avons dû appeler Reception Fete pour faire apporter d’autres serviettes le samedi…
- Concernant les demandes d’information, les réponses ont été très tardives sauf lorsqu’il s’agissait de nous envoyer la facture (dont une qui n’était pas à notre nom d’ailleurs…). Le ton d’un des mails a été très sec, nous demandant de bien vouloir repondre dans les plus bref délais à un mail auquel nous avions déjà répondu ! (alors que mes 2 mails précédent étaient restés sans réponse pendant plus de 2 semaines …)
- Evidemment, les plats dégustés ne sont pas exactement les mêmes le soir même. Cependant un gratin de courgette délicieux lors de la dégustation était tout à fait immangeable : trop salé il est resté dans toutes les assiettes… La présentation était aussi un peu moins jolie…
- Aucun service n’a été assuré concernant le pain : même si les invités n’avait plus de leur petit pain, il n’a pas été apporté de tranche de baguette : résultat : à la fin de la soirée, on nous a laissé 25 baguettes de pains : aucune n’a été entamée…
- Même si les invités ont très peu bu , aucune bouteille de vin n’est restée à la fin du repas alors qu’il était prévu 1 bouteille pour 3 personnes.
- Lors du dessert, nous avons attendu plusieurs minutes que quelqu’un vienne avec un couteau pour couper la pièce montée. Le service du champagne dans les coupes n’étaient pas commencé alors que nous voulions trinquer… Aucune serveuse n’est restée proposer du champagne aux invités. Ils sont parti avec leur coupe et les bouteilles n’étant même pas sur le buffet, ils n’ont pour la plupart pas été resservi. Il nous reste 24 bouteilles de champagne !
- Les fromages n’ont pas était accompagnés de pains variées : une seule sorte de pain en tranche.
- La personne ayant visité la salle n’est finalement pas venue et a été remplacée par une des personnes avec qui nous avions contact. Mme Christine s’est permis de prendre le micro au début u repas malgré mon désaccord. Elle a aussi mis un mot sur la première page du livre d’or, ce que nous avons trouvé déplacé.



ANECDOTES
- imaginez-vous à 10 minutes de votre cérémonie à la mairie ou à l’église.
Imaginez une furie qui arrive en vous demande en criant où sont les vases !!!! et à votre regard ahuri et votre question « quels vases ? » continue en vociférant « eh bien des vases pour les fleurs… on prévoit toujours des vases pour les fleurs qui sont offertes !! »
Cette personne s’était la responsable de réception fête… elle faisait une mauvaise impression dés son arrivée…

- les tables étaient placées de telle sorte sous les tonnelles que les bouteilles , verres et amuse gueules étaient au soleil (pas forcement de la faute du traiteur ,mais quand ils nous ont demandé une tonnelle ils auraient pu nous préciser qu’il fallait mieux prevoir un rideau ou une disposition qui permette de mettre les tables à l’ombre… ou alors ils déplaçaient les tonnelles en arrivant…)